MOUSSE DE LIMÓN

Ingredientes:

• 1 yogur natural
• el zumo de 3 limones
• 1 bote de leche evaporada
• 5 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Exprime los limones. Bate a la velocidad máxima, en el vaso de la batidora, el yogur, el zumo de los limones y el azúcar durante cinco minutos.

Añade la leche evaporada y sigue batiendo hasta que se cuaje. A continuación, echa el batido que acabas de hacer en un bol de cristal.

Puedes presentarlo en el bol o en copas de diversos tamaños. Para adornarlo, puedes utilizar rodajas de limón cortadas muy finas.

Si te decides a utilizar el bol, puedes espolvorear encima del mousse un poquito de canela en polvo, procurando que quede bien repartida.