MOUSSE DE LIMÓN

Ingredientes:

• 1 yogur natural
• el zumo de 3 limones
• 1 bote de leche evaporada
• 5 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Exprime los limones. Bate a la velocidad máxima, en el vaso de la batidora, el yogur, el zumo de los limones y el azúcar durante cinco minutos.

Añade la leche evaporada y sigue batiendo hasta que se cuaje. A continuación, echa el batido que acabas de hacer en un bol de cristal.

Puedes presentarlo en el bol o en copas de diversos tamaños. Para adornarlo, puedes utilizar rodajas de limón cortadas muy finas.

Si te decides a utilizar el bol, puedes espolvorear encima del mousse un poquito de canela en polvo, procurando que quede bien repartida.

BATIDO DE LECHE CON NARANJA

Ingredientes:

• 1/2 l. de leche fría
• 1/8 l. de nata
• 2 yemas de huevo
• 1/4 l. de zumo de naranja
• 3 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Bate bien todos los ingredientes con la batidora. Mete el batido en la nevera. Puedes adornarlo cortando una naranja en rodajas no muy finas. En cada rodaja haz un corte del centro al extremo. Pon una en cada vaso como muestra la foto.

BOLITAS DE NUECES

Ingredientes:

• Leche condensada
• Galletas
• Nueces
• Fideos de chocolate

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes y hacer bolitas. Rebozarlas con los fideos de chocolate. Ponerlas en la nevera para enfriar.

BOMBONES

Ingredientes:

• Una tableta de chocolate para fundir
• dos cucharadas de maíz tostado e hinchado
• una cucharada de mantequilla

Elaboración:

Engrasa con mantequilla una bandeja de horno. Funde el chocolate al baño María. Añade la mantequilla y el maíz tostado e hinchado. Monta montoncitos sobre la bandeja del horno. En cuanto se sequen, despégalos con una espátula. Coloca sobre papen en una fuente.

SANDWICH COCODRILO

Hoy mi tata, que es maestra en un colegio de educación especial, me ha pedido ayuda. Me pide recetas para poder hacer con sus alumnos, y entonces he pensado en crear un apartado "PARA NIÑOS".

Ingredientes:

• 1 barra de pan
• 2 hojas de lechuga
• 3 cucharadas de mayonesa
• 6 lonchas de queso
• 6 lonchas de jamón de York
• 2 olivas rellenas
• almendras

Elaboración:

Corta por un extremo de la barra un trozo de unos 10 cm. y resérvalo. Al resto de la barra hazle un corte longitudinal y quítale la miga. Con unas tijeras corta todos los ingredientes en trozitos pequeños, excepto las olivas y las almendras, y ponlos en un bol.

Echa en el bol las tres cucharadas de mayonesa y mezclalo todo bien.

Con la mezcla anterior ve rellenando el pan con una cuchara. Esto será el cuerpo del cocodrilo.

Abre por la mitad el trozo de pan que habías reservado. En la miga de la parte inferior clava las almendras, como si fuesen dientes, y en la corteza de la parte superior, las olivas que harán de ojos.

Coloca la cabeza junto al cuerpo en una fuente ovalada. Para que la figura quede más graciosa puedes poner un palillo separando las dos partes de la cabeza como si el cocodrilo tuviese la boca abierta.

PASTEL DE PAN BIMBO

INGREDIENTES:

• un paquete de pan bimbo sin corteza
• 2 botes de bocadelia de pollo de la marca Dia
• mayonesa
• lechuga
• rodajas de piña
• aceitunas negras.

ELABORACIÓN:

En una bandeja alargada ponemos tres rebanadas de pan bimbo, las untamos con abundante bocadelia y una poca de lechuga picada en juliana, cubrimos con otras tres rebanadas más de pan, y repetimos está operación hasta tener cuatro pisos de pan, pero al cuarto no le ponemos mas bocadelia, si no que lo untamos con la mayonesa, tanto las paredes laterales como la capa superior. Para adornar ponemos más lechuga cortada en juliana por la base y por la superficie.

Encima de todo ponemos las rodajas de piña, cubriendo toda la superficie, y en los agujeros centrales de la piña, ponemos una oliva negra. Y lo metemo en la nevera para que esté bien fresquito!!

Espero que os guste.

TRUCOS Y CONSEJOS DE PABLO:

• Con la misma base del pan, se puede rellenar, de lo que mas os guste: de atun, huevo...

FLAN DE MASCARPONE

Ana, amiga de piscina de mi madre, me ha pasado esta receta que ella hace cuando está en familia y quiere quedar bien. Me asegura que es muy fácil y que queda muy buena.

INGREDIENTES: 

• 2 sobres de cuajada
• ½ litro de nata
• Un vaso de azúcar
• 1tarrina de queso Mascarpone
• Caramelo líquido

ELABORACIÓN:

Añadir todos los ingredientes en un bol y mezclar bien con ayuda de la batidora Dejar 6-8 minutos en el microondas a máxima potencia (vigilar que la mezcla no rebose). Sacar y volver a batir e introducir unos 6 minutos más.

Pasado este tiempo batimos por última vez y depositamos la mezcla en un molde con el fondo caramelizado.

Dejar en la nevera unas seis horas.