BROWNIES

Ese mismo dia, Marta quería cambiar de postre porque siempre hacia el de quajada, que ya os di la receta, y nos trajo este que os presento.

INGREDIENTES:

• 9 magdalenas
• 6  huevos medianos
• 3/4 vaso de azúcar
• 1/2 vaso de aceite de girasol
• 6-8 cucharadas de polvo chocolate a la taza
• 1 copa de coñac
• 1/2 tableta de chocolate70% cacao a trocitos

ELABORACIÓN:

1. Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve.
2. Mezclar las yemas, magdalenas (trozeadas con las manos), aceite, azúcar, chocolate en polvo, tableta y coñac con una espátula.
3. Después añadir las claras poco a poco.
4. Vertir la masa en una bandeja. Se le pueden añadir chips de chocolate o frutos secos.
5. Hornear a 170º durante 30-40'.
6. Cuando esté frío adornar y reservar en la nevera.

HOJALDRE DE JAMÓN YORK Y QUESO

Cuando se acercan las fiestas de Navidad, mi prima Marta aprovecha una tarde para hacernos una visita. Vamos al Pabellón y después quedamos en casa para cenar, y siempre trae alguna cosa nueva para probar. Esta vez nos ha traído un hojaldre de jamón york y queso, que ya había hecho para la fiesta de cumpleaños de Laura y Marina, sus hijas. Estaba buenísimo!!!!!


INGREDIENTES:

• 2 placas de hojaldre
• lonchas de queso de fundir
• jamón york
• 2 cebollas grandes
• 1 huevo

ELABORACIÓN:

Se extiende una de las placas de hojaldre. Anteriormente se fríe la cebolla, y una vez frita se extiende por el hojaldre. Encima se cubre todo de jamón york y queso. Se pone encima la otra placa de hojaldre. Se juntan los bordes con un tenedor y con ayuda de un pincel se pinta con el huevo que previamente hemos batido.

Se hornea durante 15-25 minutos a 200ºC con el horno previamente calentado.

TRUCOS Y CONSEJOS DE PABLO:

Ella los hace de jamón y queso, pero si queréis rellenarlos de otra cosa, adelante!!!