DOBLADILLOS

Como ya os había dicho hace un tiempo, Montse, la amiga de mi tia trajo un postre a casa y aqui va la receta:

DOBLADILLOS

Ingredientes (45 dobladillos)

• 1 kilo de masa de pan
• 1 litro de aceite de oliva
• 1 litro y medio de anís en grano en infusión
• 1 docena de huevos
• 1 kilo de azúcar
• 3 kilos y medio de harina
• Media pastilla de levadura

Para el relleno:

• Azúcar  con canela
• Almendra molida
• Aceite de oliva
• Miel
• Pasas

Elaboración:

            Se mezclan los ingredientes para la masa y se dejan reposar durante una hora. Después se cortan en trozos de 200 gramos. Se estira la masa con un rodillo y a continuación se rellena. Se pliega de forma rectangular y se le hace un doble estrechito en los extremos. Se espolvorea con azúcar y aceite y por último se cuecen en el horno hasta que estén doraditos.

Trucos de Pablo: Servir con algun tipo de cava o un chupito por el estilo.

Espero que os guste