FLAN DE COCO

Otra vez mas nuestra querida amiga Roser nos ha dado una receta muy apetitosa, que la disfrutáis...

Ingredientes:

• 6 huevos
• 1/2 l de leche
• 1 bote de leche condensada
• 100 g de coco rallado

Preparación:

Se separan las yemas de las claras, en un cuenco, mezclar las yemas, la leche, la leche condensada y el coco, y añadirle las claras montadas a punto de nieve, en un molde con caramelo líquido, verter la preparación anterior, ponerlo al baño maría durante 1 hora aproximadamente en el horno.

Trucos y consejos de Pablo:

Para ver realmente que las claras estén bien montadas, se pone en cuenco boca abajo y si no se cae nada quiere decir que está bien montada

Salsa de chocolate

Hoy estaba en el ies y he dicho ¿porque no pongo en mi blog una receta de salsas dulces?

Ingredientes:

• 125 ml de chocolate de barra
• 315 ml de leche
• esencia de vainilla al gusto
• 1 cucharadita de azúcar
• 4 yemas de huevo batidas

Elaboración:

1. Cortar la barra de chocolate a trozos finos
2. Calentar en un cazo, a fuego lento la leche, el chocolate, la esendia de vainilla y el azúcar
3. Remover constantemente hasta que el chocolate se funda
4. Retirar en cazo del fuego cuando aparezcan las primeras burbujas
5.  Con una cuchara, poner una cantidad pequeña de líquido caliente en las yemas de los huevos
6. Añadir las yemas en la mezcla de chocolate
7. Poner de nuevo al cazo al fuego y remover 3 minutos sin dejar que hierva hasta que espese.

trucos y consejos de Pablo:

si te gusta el chocolate blanco tambien se puede hacer

QUESADA

Ayer fue mi cumpleaños y para celebrarlo hice esta deliciosa quesada.


Ingredientes:

• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de harina
• 1 yougurt natural
• 2 huevos
• 1/2 l de leche
• 5 cucharadas soperas de mantequilla
• canela en polvo

Elaboración:

Se mezclan todos los ingredientes, excepto la canela, hasta que no hayan grumos. Se unta un molde con mantequilla y se vierte la preparación. Se mete en el horno hasta que esté dorada. Cuando se saque del horno se espolvorea por encima con canela.

Trucos y consejos de Pablo:

Yo cuando estaba ya dorandose, abrí el horno y tire unas bolas de chocolate, se fundieros y se metieros para dentro, de esta manera consigues algo mas de un sabroso gusto. La quesada se hace con canela, pero si se quiere se puede hacer con otras cosas (vainilla, azucar glas...).

MASA PARA PIZZA

Unas cuantas veces habia comprado masa para pizza en el supermercado. Pero un dia me cansé de eso, así que estuve mirando varias recetas por internet, pero ninguna me comvenca. Así que decidí crear mi propia masa como yo quisiera. Y ahora os la voy a mostrar
Ingredientes:

• 400g de harina
• 2 cucharadas de aceite
• un poco de sal
• 2 sobres de levadura de panadero
• Agua

Elaboración:

Se mezclan todos los ingredientes en la mesa de trabajo añadiendo el agua que la masa vaya admitiendo. Amasar durante 5-10 minutos, hasta ver que la masa queda homogenea y dejar reposar durante al menos dos horas cubierta con un trapo de cocina. Volver a amasar, extender con el rodillo y rellenar al gusto.

Trucos y consejos de Pablo:

Yo acostumbro a poner el agua en un bote de aquellos que venden en los chinos, de expray. Con él se regula muy bien, ya que ni te pasas ni te quedas corto. Queda muy bien si se pasa el rodillo dejando la masa muy fina.